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美食分享:干煸孜然五花肉、酱大骨、快手炒猪耳的做法
发布时间:2021-07-07 13:30
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本文摘要:干煸孜然五花肉食材:五花肉200~300克,腌肉:蚝油15克,黄豆酱油25克,郫县豆瓣酱20克,配料15克,老抽10克,青红辣椒,葱,姜,蒜各适度,孜然粉,十三香,食盐作法:1:五花肉小块薄片,敲调料油炸:蚝油,酱油,豆瓣酱,配料,老抽2:捉烘油炸一下更加熟透。有时间油炸20分钟,没有时间也可以油炸10分钟。 3:青红辣椒切好,葱,姜,蒜托好!4:锅中放油,留意是热锅凉油放进腌制好的肉展开滑炒。

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干煸孜然五花肉食材:五花肉200~300克,腌肉:蚝油15克,黄豆酱油25克,郫县豆瓣酱20克,配料15克,老抽10克,青红辣椒,葱,姜,蒜各适度,孜然粉,十三香,食盐作法:1:五花肉小块薄片,敲调料油炸:蚝油,酱油,豆瓣酱,配料,老抽2:捉烘油炸一下更加熟透。有时间油炸20分钟,没有时间也可以油炸10分钟。

3:青红辣椒切好,葱,姜,蒜托好!4:锅中放油,留意是热锅凉油放进腌制好的肉展开滑炒。5:炒到五花肉定型变色,放进葱,姜,蒜,一起油炸!6:仍然煸炒到五花肉炒出油脂,而且肉看上去较为干爽的状态。

7:这个时候感觉肉早已煮了,把辣椒放进去。翻炒均匀分布!8:翻炒几下,重新加入食用盐,然后再行放进13香和孜然粉小贴士:食盐尽量少敲点,却是是腌过的肉了!孜然要质量好的,香味也轻!酱大骨食材:猪大骨4-5斤,大葱1棵,生姜一小块,花椒3克,八角3个,食盐适度,配料3勺,生抽3勺,老抽2勺作法:1:大骨洗涤凉水下锅焯水,捞起沥水,大葱切段,生姜切块,花椒八角取出调料包内2:从大骨上切开的肥肉,切细了放锅里炒出肥油,增大葱生姜炒出香味!3:放进大骨油炸几下,特几勺配料去去肉腥味!4:再行加入适量生抽和老抽,提鲜提味还上色!5:特热水,足量的热水!重新加入调料包!大火再度熬开锅!6:垫锅盖之后中小火慢煮!再行熬30分钟!7:熬30分钟后开盖水煮!之后中小火慢煮,约1个多小时就可以了!小贴士:中小火快调味,营养无损失,也更加美味了!酱大骨煮沸时忘记要热水!慢手油炸猪耳食材:黄瓜2只,猪耳朵1只,青红椒各1个,葱姜蒜各10克,生抽20克,老抽8克,配料15克,十三香适度,食盐适度作法步骤:1:黄瓜浸整洁切块,青椒红椒切块儿装盘可用2:超强市里买了的猪耳朵,小块条状,装盘可用!卖卤好的,用一起较为便利。3:锅中放油,放进葱,姜,蒜,猪耳朵炒出香味!可以多煸炒一下。

4:油炸约将近一分钟,重新加入少许配料和生抽炒匀。主要为了去腥和提鲜。5:炒香之后,放进切好的黄瓜和辣椒,一起翻炒!6:再行适度特一些杨家抽提一下颜色。

7:特少许食盐和13香炒匀才可。小贴士:作法非常简单又慢手!营养美味又爽脆!#五花肉#配料#老抽珍藏食材:猪大骨4-5斤,大葱1棵,生姜一小块,花椒3克,八角3个,食盐适度,配料3勺,生抽3勺,老抽2勺作法:1:大骨洗涤凉水下锅焯水,捞起沥水,大葱切段,生姜切块,花椒八角取出调料包内2:从大骨上切开的肥肉,切细了放锅里炒出肥油,增大葱生姜炒出香味!3:放进大骨油炸几下,特几勺配料去去肉腥味!4:再行加入适量生抽和老抽,提鲜提味还上色!5:特热水,足量的热水!重新加入调料包!大火再度熬开锅!6:垫锅盖之后中小火慢煮!再行熬30分钟!7:熬30分钟后开盖水煮!之后中小火慢煮,约1个多小时就可以了!小贴士:中小火快调味,营养无损失,也更加美味了!酱大骨煮沸时忘记要热水!慢手油炸猪耳食材:黄瓜2只,猪耳朵1只,青红椒各1个,葱姜蒜各10克,生抽20克,老抽8克,配料15克,十三香适度,食盐适度作法步骤:1:黄瓜浸整洁切块,青椒红椒切块儿装盘可用2:超强市里买了的猪耳朵,小块条状,装盘可用!卖卤好的,用一起较为便利。

3:锅中放油,放进葱,姜,蒜,猪耳朵炒出香味!可以多煸炒一下。4:油炸约将近一分钟,重新加入少许配料和生抽炒匀。

主要为了去腥和提鲜。5:炒香之后,放进切好的黄瓜和辣椒,一起翻炒!6:再行适度特一些杨家抽提一下颜色。

7:特少许食盐和13香炒匀才可。小贴士:作法非常简单又慢手!营养美味又爽脆!。


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